| 排名 | 企業(yè) |
|---|---|
| 1 | 星巴克企業(yè)管理（中國）有限公司 |
| 2 | 內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 |
| 3 | 青島啤酒股份有限公司 |
| 4 | 貴州茅臺酒股份有限公司 |
| 5 | 雀巢(中國)有限公司 |
| 6 | 可口可樂飲料（上海）有限公司 |
| 7 | 貝因美嬰童食品股份有限公司 |
| 8 | 江蘇洋河酒廠股份有限公司 |
| 9 | 瀘州老窖股份有限公司 |
| 10 | 杭州娃哈哈集團有限公司 |
| 11 | 華潤怡寶飲料（中國）有限公司 |
| 12 | 達利食品集團有限公司 |
| 13 | 百威英博啤酒投資(中國)有限公司 |
| 14 | 惠氏營養(yǎng)品（中國）有限公司上海分公司 |
| 15 | 廣州市合生元生物制品有限公司 |
| 16 | 紅牛維他命飲料有限公司 |
| 17 | 北京市北冰洋食品公司 |
| 18 | 廣東喜之郎集團有限公司 |
| 19 | 通用磨坊貿易（上海）有限公司 |
| 20 | 李錦記（中國）銷售有限公司 |
| 21 | 廣州珠江啤酒集團有限公司 |
| 22 | 四川省宜賓五糧液集團有限公司 |
| 23 | 北京三元食品股份有限公司 |
| 24 | 光明乳業(yè)股份有限公司 |
| 25 | 福建天福茗茶銷售有限公司 |
| 26 | 農夫山泉股份有限公司 |
| 27 | 菲仕蘭食品貿易（上海）有限公司 |
| 28 | 山西杏花村汾酒集團有限責任公司 |
| 29 | 洽洽食品股份有限公司 |
| 30 | 賽百味品牌管理顧問（上海）有限公司 |
| 31 | 百事食品(中國)有限公司 |
| 32 | 上海雷米君度貿易有限公司 |
| 33 | 上海紫燕食品有限公司 |
| 34 | 廣州益力多乳品有限公司 |
| 35 | 重慶江小白酒業(yè)有限公司 |
| 36 | 陜西西鳳酒集團股份有限公司 |
| 37 | 加多寶（中國）飲料有限公司 |
| 38 | 深圳市景田食品飲料有限公司 |
| 39 | 北京燕京啤酒集團公司 |
| 40 | 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 |
| 41 | 亨氏(中國)投資有限公司 |
| 42 | 北京順鑫農業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠 |
| 43 | 河南好想你棗業(yè)發(fā)展有限公司 |
| 44 | 安徽古井集團有限責任公司 |
| 45 | 北京匯源食品飲料有限公司 |
| 46 | 河南省漯河市雙匯實業(yè)集團有限責任公司 |
| 47 | 四川郎酒集團有限責任公司 |
| 48 | 上海艾絲碧西食品有限公司 |
| 49 | 東莞徐記食品有限公司 |
| 50 | 白象食品股份有限公司 |
| 51 | 三全食品股份有限公司 |
| 52 | 圣元營養(yǎng)食品有限公司 |
| 53 | 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司 |
| 54 | 養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司 |
| 55 | 廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司 |
| 56 | 廣東健力寶集團有限公司 |
| 57 | 上好佳（中國）有限公司 |
| 58 | 河北承德露露股份有限公司 |
| 59 | 西安銀橋乳業(yè)（集團）有限公司 |
| 60 | 福建省晉江福源食品有限公司 |
| 61 | 東鵬飲料（集團）股份有限公司 |
| 62 | 上海旺旺食品集團有限公司 |
| 63 | 華祥苑茶業(yè)股份有限公司 |
| 64 | 好麗友食品有限公司 |
| 65 | 零食控河北食品有限公司 |
| 66 | 舍得酒業(yè)股份有限公司 |
| 67 | 安記食品股份有限公司 |
| 68 | 黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司 |
| 69 | 謝裕大茶葉股份有限公司 |
| 70 | 上海上島咖啡食品有限公司 |
| 71 | 明治乳業(yè)貿易（上海）有限公司 |
| 72 | 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司 |
| 73 | 江蘇零食工坊連鎖食品有限公司 |
| 74 | 瑪氏食品(中國)有限公司 |
| 75 | 深圳市香雅食品有限公司 |
| 76 | 四川水井坊股份有限公司 |
| 77 | 恒天然商貿（上海）有限公司 |
| 78 | 河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司 |
| 79 | 維維集團股份有限公司 |
| 80 | 河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司 |
| 81 | 樂百氏（廣東）飲用水有限公司 |
| 82 | 西安御寶羊乳品營銷有限公司 |
| 83 | 香飄飄食品股份有限公司 |
| 84 | 好時(中國)投資管理有限公司 |
| 85 | 費列羅貿易（上海）有限公司 |
| 86 | 貴州賴茅酒業(yè)有限公司 |
| 87 | 福建雅客食品有限公司 |
| 88 | 云南綠A生物工程有限公司 |
| 89 | 湖北枝江酒業(yè)股份有限公司 |
| 90 | 廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司 |
| 91 | 施恩（中國）嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司 |
| 92 | 桂林西麥食品股份有限公司 |
| 93 | 上海梅林正廣和股份有限公司 |
| 94 | 海南春光食品有限公司 |
| 95 | 金冠(中國)食品有限公司 |
| 96 | 北京馬大姐食品有限公司 |
| 97 | 內蒙古圣牧高科奶業(yè)有限公司 |
| 98 | 現代牧業(yè)集團有限公司 |
| 99 | 杭州味全食品有限公司上海分公司 |
| 100 | 酒鬼酒股份有限公司 |
| 2019《互聯(lián)網周刊》&eNet研究院選擇排行 | |
“元年”一詞指某個事物或事件開始發(fā)生的時間，近來，大家開始為某種技術或趨勢的崛起尋找“元年”，美團點評餐飲學院院長白秀峰就曾經稱2018年為“中國新式茶飲元年”。
新茶飲的確是一個風頭正勁的行業(yè)，據美團點評2018年12月13日發(fā)布的《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報告》顯示，截止至2018年第三季度，全國現制茶飲門店數量達到41萬家，一年內增長了74%。
不是“星巴克”也不是奶茶
新茶飲的出現源于國民消費水平升級和消費主力人群向年輕的85后、90后乃至00后的轉移。這一群體的特點鮮明，盡管喜歡以“中年人”自居，還不時以“保溫杯泡枸杞”的黃金養(yǎng)生法自我調侃，但是在骨子里他們還是喜歡追求自由、有個性、體驗好的生活方式，在對于消費品的選擇上也是如此。
新茶飲與檔口式的奶茶店不同，與傳統(tǒng)的中式茶館更不同，它在售賣方式上學習了咖啡，以具有獨特裝飾風格的門店為基礎，帶給人休閑放松和高品質的感受。在產品上，新茶飲從優(yōu)質茶葉、新鮮水果、鮮牛奶、動物奶油等優(yōu)質原料中萃取滋味，在口味上有明顯的優(yōu)勢。所以，從消費體驗和產品品質的角度考慮，即買即走的傳統(tǒng)奶茶店注定成為過去式，新茶飲受到追捧也是意料之中的事情。
新茶飲是消費領域的新風口，當前為大眾所熟知的品牌已經有十余家?！澳窝┑牟琛辈捎谩安?軟歐包”雙品類模式，在茶飲之外還提供特色歐式面點。“煮葉”在西安開出首店，主打標準化的“中國茶”，借鑒了星巴克的采購體系，以保證口味的一致性。名不見經傳的浙江品牌“古茗”誕生于小鎮(zhèn)，憑借“農村包圍城市”的經典發(fā)展路線已經在全國開出了千余家門店……
越是紅得發(fā)紫越要明確定位
2017年春節(jié)后，新茶飲品牌“喜茶”曾在上海爆紅。這是這一品牌在長三角地區(qū)的第一家門店，剛一開張就有上百名慕名而來的顧客在店門口大排場龍。想要喝到一口“喜茶”，至少需要排隊半小時，夸張的時候甚至有人排隊等候了六七個小時。許多人見狀都忍不住大呼“可怕！”
喜茶的特色產品是奶蓋茶，即茶水上面覆蓋一層奶蓋。特色產品和突出的口味可能是它受到如此追捧的原因之一，但是“紅極一時”的現象背后，其實是非理性的符號化消費。消費者購物的目的不再是獲得一杯飲品，而是得到一件只有少數人才能買到的爆紅商品，這不僅是跟風之舉，目的中也帶著幾分炫耀。這是典型的互聯(lián)網時代的特點，不理性的消費行為注定不具有可持續(xù)性。雖然新茶飲門店增長數量直線上升，但是并不是每一家門店都能在立住腳跟，長久經營。
互聯(lián)網時代最不缺的就是新產品，想要在消費者心中獲得一席之地，最好的方法就是確立明確的定位，就像現在提起咖啡廳多數人會首先想到星巴克一樣。這是商家在創(chuàng)立品牌之初就需要仔細考量的。
在這一點上，古茗品牌創(chuàng)始人王云安有十分明確的想法。王云安把古茗比作“茶飲界的優(yōu)衣庫”，做產品從不刻意追逐潮流和品類，并且在此基礎上不斷做減法。他砍掉了咖啡、沙冰、布丁以及部分需要用到不常用水果的鮮果茶，只保留了主流款和經典款。
可以說這種做法的目的之一是降低經營成本，但是更重要的是可以保證在消費者心中始終有清晰的品牌形象和產品定位。2010年品牌創(chuàng)立以來，古茗依靠這一理念，主攻三四線城市市場，至今已經在全國開出2000余家門店，成為手持式飲料采購量僅次于星巴克的新茶飲品牌黑馬。個中緣由，值得思考。
